Mokafor Nero Bernini 100% Arabica
15.450Ft
Egységár: 15.450Ft /kg
-Fejlesztéseink és kutatásaink során összeállítottunk egy egyedi magas színvonalú keveréket, melyre, annyira büszkék vagyunk, hogy saját családnevünkkel fémjelezzük. Az volt a szándékunk, hogy egy olyan magas színvonalú terméket hozzunk létre, amely nem csak általános szempontokból kivalló, hanem az espresso kivonatolása során a legjobb eredményt garantálja. Így tehát egy 100% arabica keveréket alkottunk, mely tökéletes egyensúlyt teremt testesség és aromák között. Alacsony savasság mellett, krémes és édes a csokoládé íz is árnyaltan megmutatkozik. Ez egy olyan eredmény, amit szinte tökéletes egyensúlyúnak tartunk a dél amerikai természetes arabica, valamint a közép amerikai és afrikai mosott arabica kávék között.
Leírás
Ez a keverék Brazíliai kiváló minőségű Gr 2 17/18-ból áll.
A kereskedelemben kapható brazil kávék esetében ez gyakorlatilag a legmagasabb színvonalú választék .
Főleg a Bourbon családból származó Catuai és Caturra fajták alkotják, amelyek így virágos jegyeket és markáns édességet képesek kifejezni , édességet, amelyet a természetes feldolgozás is fokoz, amely a kávéban t sok cukrot hagy.
Ezenkívül ez a keverék a Honduras Marcala bourbon fajtából, ezért gyümölcsösebb , valamint a Santo Domingo Barahona supremóból és a Costa Rica Pacifico Surból áll , amelyek szintén kellemes savakat adnak hozzá. Amint azt a kávéspecialitások szakértői észrevették, azok a területek, ahonnan ezek a kávék származnak, az egyik legalkalmasabbak a világon a magas szintű kávé előállítására .
| feldolgozás | fajta | |
| Brazília nagy franca Mogiana Gr 2 17/18 | természetes | Cataui – Caturra |
| Kolumbia Excelso Huia | mosott | Bourbon – Caturra – typica |
| Mexico Altura HG EP Turquesa | mosott | Bourbon – Caturra |
| Santo Domingo Barahona Supreme AA | mosott | Typica – Caturra |
| Tournon Costa Rica SHB Pacifico Sur | mosott | typica |
A Mokaflor 8 lépése
