1950 óta a Mokaflor a világ minden tájáról importálja a kávét, és pörköli azt Firenzében. Amióta Vasco Bernini átvette a vállalkozást, amiben ő maga is alkalmazott volt, a Mokaflor töretlenül egy családi vállalkozás immáron a harmadik generáció óta.
Lassan 70 éve a fő célunk a válogatás, tesztelés, és a legjobb kávék kutatása a világ minden pontjárol. Minden kávét külön pörkölünk, hogy elérjük a legjobb ízélményt az összes típusnál. Hisszük, hogy a fő erősségünk a tudásunkban rejlik a termékeinkről.
A Mokaflor ezt a tudást 2009 óta igyekszik átadni az Espresso Academy-n keresztül, az iskola a kávé szerelmesinek, szakembereknek. A kurzusok a zöld bab válogatásától a örkölésen át a barista szakmán és a kávégépek karbantartásáig mindent lefed. Tanulhat a Mokaflornál kávézó menedzsmentet is.
Legnépszerűbb termékeink
A Mokaflor 8 lépcsőfoka
Nyolc lépés: ez volt az út, amit a Mokaflor bejárt az elmúlt 70 évben. Az első lépés az első üzletének nyitása volt 1950-ben Firenze szívében. Ma már a világ összes tájáról érkezett kávét pörkölünk, és exportálunk a világ 40 országában, 3 különböző termékvonallal.
A Mokaflor videó túra
Kóstolás, Válogatás, Pirítás, Hűtés, Gázelvonás, Keverés, Csomagolás, Forgalmazás. Úgy döntöttünk, hogy megosztjuk a világgal, hogy mely folyamatok mennek végbe a Mokaflor firenzei üzemében, így mindenki betekintést nyerhet a folyamatokba.
